Клевер луговой – представитель семейства Бобовые. Встречается в Северной Африке, Европе, Средней и Западной Азии. Растет на лугах, полях, вдоль дорог, на лесных полянах. Широко культивируется. Требует среднеувлажненной почвы (предпочтение – черноземам).
Клевер ценен наличием в составе изофлавонов (биоханина-A, формононетина, даидзеина, генистеина) – соединений, структура которых имитирует эстрогены. Также растение содержит кальций, хром, магний, гликозиды, витамины Е, С, группы В, органические кислоты, клетчатку.
До 82% состава свежих листьев и стеблей клевера приходится на воду, 12% – на сахар (рамнозу, фруктозу, глюкозу).
В лечебных целях используют в основном листья клевера. Их также употребляют в пищу. Из семян извлекают жирное и эфирное масло.
Полезные свойства
1) Смягчает симптомы менопаузы.
Возникновение сопровождающих менопаузу симптомов (приливов жара, увеличения веса, бессонницы, остеопороза, заболеваний сердца) обусловлено снижением концентрации эстрогена.
Красный клевер в менопаузальном и постклимактерическом периоде поддерживает гормональный фон. Помогает нормализовать массу тела, уровень холестерина, терморегуляцию, сон. Повышает либидо, энергетический уровень. Предотвращает потерю коллагена, пересыхание кожи, истончение волос. Стабилизирует психоэмоциональное состояние.
2) Поддерживает прочность костей.
Дефицит эстрогенов – также одна из причин утраты костной массы и прогрессирования остеопороза.
Клевер, оказывая эстрогенную поддержку, препятствует деминерализации костей, повышает скорость регенерации их тканей, механическую прочность.
3) Нормализует работу сердца.
Недостаток эстрогенов повышает риск заболеваний сердца (мерцательной аритмии, ишемической болезни). Усугубляют состояние нарушения сна. Клевер препятствует затвердеванию артерий, закупориванию их холестериновыми бляшками. Активизирует циркуляцию крови от сердца к другим органам, улучшая их питание. Изофлавоны в его составе стимулируют рост высокоплотного холестерина, блокируя образование тромбов.
4) Защищает кожу.
Клевер предотвращает фотостарение кожи, стимулирует синтез коллагена, заживляет раны. Помогает бороться с хроническим воспалением, инфекциями. Усиливает его действие объединение с репейником и щавлем курчавым.
5) Эффективен против респираторных инфекций.
Клевер луговой помогает устранить из дыхательной системы избыток жидкости и слизи. Купирует бронхоспазмы, улучшает качество сна, помогая организму быстрее восстановиться. Применять его для более выраженного эффекта нужно с первыми симптомами. Полезен клевер при терапии коклюша, бронхита, респираторных инфекций, астмы.
6) Противоопухолевый потенциал.
Красный клевер блокирует ферменты, стимулирующие разрастание эпителия простаты. Снижает количество ночных позывов, улучшая качество жизни при доброкачественной гиперплазии железы.
На скорость потока урины, значение опухолевого маркера, позволяющего контролировать течение аденомы, растение влияния не оказывает.
Применение клевера
Заготовка сырья
В соцветиях концентрация фитонутриентов максимальна через 1-2 недели после начала цветения. Собирать их лучше ранним утром, когда еще не высохла роса. Это позволит сохранить цвет растения при сушке (собранные сухими головки клевера в процессе подсушивания темнеют). Сушат сырье в проветриваемом, теплом, но не солнечном месте, разложив соцветия и стебли так, чтобы они не соприкасались.
Отвар и настойка
Заваренные 250 мл кипятка высушенные листья клевера (2,5 ст.л.) настоять 15 минут. Отфильтровав, употребить за 3 приема. Применяют отвар и для обработки воспаленной кожи, полосканий носоглотки.
Настойку можно приготовить, залив сухие соцветия клевера спиртосодержащей жидкостью (крепость – минимум 80% об.) в стеклянной таре. 1,5 месяца хранить раствор в темном месте при 18-22С, периодически встряхивая. Отфильтрованный состав употребляют по 2-5 мл (50-100 капель) до трех раз в сутки.
Биоактивные добавки
Клевер красный выпускают в виде экстракта, в капсульной, порошковой форме. Дозировка индивидуальна. Например, при приеме капсул норма может варьироваться от 40 до 160 мг красного клевера в сутки.
Клевер в рационе
Молодые листья включают в ботвинью, салат, зеленые щи, смузи. Сухие (растертые в порошок) используют при изготовлении ржаного хлеба, сыров, соусов. Нераспустившиеся соцветия квасят, подобно капусте, а затем употребляют как гарнир.
Меры предосторожности
Использование клевера в качестве противоопухолевого средства требует дополнительных исследований. Из-за содержания изофлавонов для женщин с диагностированным раком груди или эндометрия растение может быть небезопасно. Также не рекомендован клевер в качестве профилактического средства при генетической предрасположенности к гормонозависимому раку.
Во время беременности красный клевер противопоказан, как и при грудном вскармливании.
При превышении дозировки биодобавки или употреблении свежего сырья в большом количестве клевер вызывает тошноту, мышечные боли, мигрень. Усугубляет симптомы предменструального синдрома, может нарушить менструальный цикл.
Красный клевер взаимодействует с антидепрессантами, бронхолитиками, антикоагулянтами, нестероидными противовоспалительными, антиаритмическими средствами.
Снижает эффективность эстрогенсодержащих контрацептивов, тамоксифена и других антагонистов эстрогена.
Перед приемом клевера в пищу, использованием отвара, настоя растения, биодобавок с ним в составе обязательна консультация врача (особенно при наличии гормональных расстройств или онкологических заболеваний).