Лопух относится к двулетним растениям. Его легко опознать по крупным листьям и соцветиям-корзинкам с заостренными листочками, на концах крючковатыми (благодаря этой особенности они легко цепляются за шерсть и одежду).

В составе лопуха есть фенольные кислоты, лютеолин, кверцитин. Семена растения включают до 30% жирного масла. Присутствует оно и в корнях вместе с эфирными маслами, дубильными веществами, инулином, протеином, жирными кислотами.

Полезные свойства

1) Естественный диуретик.

Являясь натуральным мочегонным средством, корень лопуха стимулирует почки, способствуя выведению избытка жидкости и соли. Уходит отечность, выводятся отравляющие организм вещества.

2) Очищение крови.

Благодаря наличию активных ингредиентов, выводит из кровотока токсины, тяжелые металлы, активизирует циркуляцию крови в кожном покрове.

3) Активизация лимфотока.

Разветвленная сеть сосудов и лимфоузлов выполняет дренажную функцию. Корень лопуха активизирует лимфодренаж и детоксикацию.

4) Против акне и морщин.

Растение эффективно при угревой сыпи, псориазе, экземе, в первую очередь, благодаря внутреннему очищению организма. Но и местное лечение эффективно: корень лопуха улучшает метаболизм внеклеточного матрикса кожи, делая морщины менее заметными.

Средства, в составе которых есть этот ингредиент, рекомендованы для зрелой кожи, склонной к пересыханию.

5) Защита от диабета.

В составе растения есть инулин – растворимый пребиотический полисахарид, улучшающий пищеварение и снижающий уровень сахара. С этой целью нужно использовать свежий корень лопуха.

6) Эффективен при артрите.

Растение демонстрирует сильные противовоспалительные свойства. Купирует окислительный стресс, снимает воспаление при остеоартрите коленного сустава и других дегенеративных заболеваниях. Снижает воспалительные маркеры (например, уровень С-реактивного белка).

7) Противораковые свойства.

В растении обнаружен арктигенин – лигнан, замедляющий пролиферацию раковых клеток.

Корень лопуха препятствует распространению метастаз, эффективен при терапии рака легких, груди, поджелудочной, печени, толстой кишки.

8) Поддержка селезенки.

Важность этого непарного органа часто преуменьшают, а ведь селезенка защищает организм от проникновения различных патогенов. Увеличение селезенки сигнализирует о том, что иммунная система не справляется с нагрузкой.

Улучшая качество крови, корень лопуха благотворно влияет на работу органа, помогая побороть воспаление.

9) Помощь при тонзиллите.

Воспаление миндалин провоцируют проникшие в слизистую инфекции. Часто это заболевание сопровождает ангину, корь, дифтерию, скарлатину.

Корень лопуха ускоряет заживление ранок, уменьшает воспаление, облегчает кашель и боль в горле.

Как правильно использовать корень лопуха

В свежем виде его можно жарить, запекать, мариновать, есть сырым, сдобрив морской солью. Предварительно корень необходимо очистить, сняв верхний слой кожицы (как при чистке моркови).

В сухом виде корень хранится несколько месяцев (в прохладе и при достаточном поступлении воздуха). Если кожица уже снята, хранить его можно только в холодильнике и не более недели.

Из корня лопуха добывают масло, готовят настойку, чай.

Кулинарные рецепты с корнем лопуха

1. Маринованный корень лопуха по-японски.

  • 4-5 корней лопуха среднего размера;
  • 3 зубчика чеснока (тонко нарезать);
  • свежий имбирь (корень примерно 5 см длиной), нарезанный тонкими полосками;
  • 1 перец чили (измельчить);
  • яблочный уксус;
  • соус тамари или соевый, водка либо саке.

Корень лопуха вымыть, очистить. Нарезать брусками около 3 см, затем – на пластины и каждую измельчить тонкими полосками, как спички (можно придать другую форму). Переложить нарезанный корень в кастрюлю, залить водой (она должна едва покрыть сырье), вскипятить и проварить 3 минуты. Снять с огня, остудить, подсушить. Отвар не выливать!

Добавить все ингредиенты к охлажденному корню, перемешать. Разложить в стерилизованные банки, не докладывая на палец до верха.

Приготовить маринад: взять равные части уксуса, соевого соуса (или тамари), водки (саке) и отвара. Залить маринадом подготовленные ингредиенты в банках, чтобы полностью покрыть их. Поставить в холодильник минимум на 3 дня.

2) Жареная морковь и корень лопуха.

  • 3-4 корня лопуха;
  • морковь (1 шт.);
  • 10 мл масла кунжута;
  • коричневый сахар (2 ст.л.);
  • четверть стакана соевого соуса;
  • щепотка ситими (смеси из 7 специй) или кайенского перца;
  • поджаренные семена кунжута (горсть).

Корень лопуха и морковь предварительно подержать в прохладной воде 20 минут. Вынув из жидкости, подсушить полотенцем. Нарезать пластинами до 4-5 см длиной. Разогреть кунжутное масло в тяжелой сковороде либо казане, обжаривать морковь и корень лопуха 5-8 минут. Добавить сахар, специи, хорошо перемешать. Влить соевый соус, тушить до испарения жидкости. Перед подачей посыпать блюдо семенами кунжута.

Лечение волос с помощью корня лопуха

Наиболее популярен корень лопуха как ингредиент, активизирующий рост волос и укрепляющий фолликулы:

  • жидкость, извлеченную из корня растения, объединяют со спиртом (1:1) и обрабатывают смесью кожу головы перед мытьем на 1 час, дважды в неделю;
  • 2 ст.л. мелко нарезанного корня проварить в кипятке (200 мл) 10 минут, процедить, ополаскивать волосы;
  • измельченный корень, 15 минут проварить (20 г на 350 мл воды). Остудить, взбить отвар с маслом облепихи (5 ст.л.). Втереть смесь в кожу головы, прикрыть полиэтиленом и тканью, через час смыть шампунем. Маска не только укрепит волосы, но и придаст им блеск, шелковистость.

Меры предосторожности

Растение склонно накапливать токсины. Поэтому при желании добыть корень лопуха самостоятельно нужно выбирать экологически чистую местность, минуя обочины дорог, территорию промышленных объектов, районы, где растение могли опрыскать пестицидами.

Также есть опасность перепутать лопух с ядовитой для человека наперстянкой или корнями беладонны.

В период беременности и лактации корень лопуха применять нельзя.

Диуретические свойства делают его нежелательным для тех, кто склонен к обезвоживанию.

Противопоказано растение тем, кто страдает аллергией на астровые (амброзию, хризантему, ноготки, ромашку).

Возможность употребления добавок, содержащих корень лопуха, нужно обсудить с врачом, особенно в случае приема инсулина (во избежание гипогликемии), препаратов, разжижающих кровь, диуретиков. Нельзя применять такие добавки перед операцией из-за риска неконтролируемого кровотечения.