Холин был отнесен к группе витаминов в 1930-х годах под названием витамин В4. В дальнейшем из группы жизненно необходимых органических веществ прекурсор ацетилхолина исключили.
Тем не менее, соединение выполняет ряд важных физиологических функций:
- участвует в углеводном обмене, влияя на выработку инсулина;
- способствует поглощению жиров, необходимых для создания клеточных мембран;
- является гепапротектором и липотропом, препятствует развитию жирового гепатоза;
- обеспечивает нервно-мышечный синапс, предотвращая нейродегенеративные расстройства;
- соединение задействовано в экспрессии генов (передаче наследственной информации).
Холин растворим в этиловом спирте, воде. Его применяют не только в медицинских целях, но и вводят в состав комбикормов.
В пищевой промышленности эфиры и соли холина используют в качестве эмульгатора (добавка Е1001) при производстве соусов, майонеза, сыров, мясных продуктов, хлебобулочных изделий, спортивного питания.
Полезные свойства
1) Предотвращение сосудистых нарушений.
Холин способствует конвертации гомоцистеина в метионин — при избытке этой аминокислоты разрушаются стенки артерий, формируются холестериновые бляшки, развивается ретино- или нефропатия.
2) Поддержка нервной системы.
Холин участвует в формировании нервной ткани, поддерживает ее структурную целостность, улучшает сигнальные функции нервных волокон.
Является предшественником ацетилхолина — нейромедиатора, ответственного за способность к обучению, запоминание информации, концентрацию.
Поддерживает нейропластичность, препятствуя ухудшению интеллектуальных способностей в пожилом возрасте, развитию слабоумия.
3) Защита печени.
Холин необходим для транспортировки жиров, синтезируемых печенью, в клетки организма.
Также соединение очищает печень от избытка холестерина, триглицеридов. При снижении его концентрации повышается риск печеночной недостаточности.
При терапии болезней печени применяется хлорид холина.
4) Улучшение мышечной координации.
За счет повышения концентрации, умственной энергии холин улучшает координацию движений, ускоряет реакцию. Поддерживает мышечный тонус, помогает мускулам быстрее восстанавливаться после напряженной работы, интенсивных спортивных нагрузок.
5) Здоровая беременность.
Холин нужен для нормального умственного и физического развития плода. Дефицит соединения чреват расщеплением позвоночника и другими патологиями.
Элемент присутствует в женском молоке, поэтому грудное вскармливание повышает когнитивные способности ребенка, препятствует развитию в дальнейшем гиперактивности, синдрома дефицита внимания, нарушений зрения.
Дефицит холина
О нехватке соединения свидетельствуют:
- повышенная усталость;
- ухудшение памяти;
- мышечные боли;
- шум в ушах;
- смены настроения, бессонница;
- задержка роста;
- развитие атеросклероза, неалкогольного гепатоза.
Дефицит холина наблюдается при однообразном питании (преимущественно — растительном), злоупотреблении алкоголем, интенсивных занятиях спортом (особенно — участии в марафонах), в период менопаузы. Может быть спровоцирован генетическими особенностями, употреблением препаратов, блокирующих усвоение жиров.
Источники и дневная норма
Ежедневно необходимо не менее 550 мг соединения для мужчин и 425 мг для женщин (при грудном вскармливании – 550 мг).
Наиболее высока концентрация холина в:
- говяжьей печени;
- лососе, треске и другой жирной рыбе;
- бобах, нуте, горохе;
- яйцах;
- говядине, индейке, курице;
- цветной, брюссельской капусте, шпинате;
- козьем молоке;
- соевом масле;
- пророщенной пшенице.
В небольшом количестве соединение синтезируется организмом.
Из-за низкой усвояемости могут быть рекомендованы добавки, содержащие холин.
Способностью преодолевать гемато-энцефалический барьер обладает цитиколин. Назначают его обычно в качестве психо- и нейрометаболического стимулятора.
Также холин присутствует в соевом лецитине. Вещество входит в состав таких гепатопротекторов, как эссливер, эссенциале.
Для лучшего поглощения холин нужно принимать вместе с фолатами, витаминами В1, В2, В12, инозитолом.
Меры предосторожности
Побочные явления холин провоцирует редко, но следует помнить, что он токсичен при превышении дозировки. Предельно допустимое количество – 3500 мг в сутки.
При избытке холина повышается давление, появляется тошнота, диарея, чрезмерное потоотделение, от слизистой и кожи исходит «рыбный» запах.
Определить, необходим ли прием вещества в синтетической форме, должен врач.