Иссоп в высоту максимально достигает 80 см, относится к полукустарникам. Растет в Африке и Евразии. Стебли для дальнейшей сушки собирают дважды в год: в мае и сентябре. В сухом виде может храниться до 18 месяцев.
Иссоп принадлежит к наиболее сильным растениям-антиоксидантам, наравне с безвременником, душистой фиалкой и самшитом. Содержит флавоноиды, танины, аскорбиновую кислоту. Используется в качестве лекарственного растения, как пищевой продукт, является медоносом. Применяется как ароматизатор при изготовлении косметики, гигиенических средств. Из его листьев извлекают эфирное масло, в составе которого преобладают моно- и сесквитерпены, апигенин, камфора, ацетат ретинола, гермакрен.
Полезные свойства
1) Терапия респираторных заболеваний.
Иссоп снимает спазмы в дыхательной системе, успокаивает кашель. Является отхаркивающим средством, облегчает выход мокрот. Оказывает мочегонный эффект.
Успокаивает боль в горле, помогает восстановить работоспособность голосовых связок.
Эффективен при бронхите, астме, воспалении легких, ларингите, фарингомикозе, туберкулезе гортани, трахеите.
При респираторных инфекциях поддержит иммунную систему, облегчит выведение слизи, успокоит кашель чай из иссопа: в 400 мл кипятка заварить 2 ст.л. высушенной листвы. Спустя 30 минут напиток готов к употреблению. Разделив на 3-4 порции, принять в течение дня.
2) Контроль уровня сахара.
Чай из иссопа оказывает противодиабетическое действие, снижая концентрацию глюкозы. Антиоксидантные соединения в листьях иссопа действуют аналогично ингибиторам альфа-глюкозидазы, замедляя усвоение сложных углеводов (в первую очередь, сахара и крахмала) в тонкой кишке.
3) Антибактериальные свойства.
Иссоп является антисептиком. Отвар из его листьев применяется для промывания ран, обработки слизистой при бактериальном заражении, мест укусов насекомых.
Масло иссопа эффективно при терапии онихомикоза, герпеса, кожных болезней стафилококкового происхождения (перед обработкой пораженных участков масло иссопа объединяют с базовым).
Отвар иссопа используют для полосканий при стоматите, гингивите, ангине, фарингите. Промывают им глаза при конъюнктивите.
Также иссоп изгоняет паразитов, оккупирующих пищеварительный тракт и кожный покров (ленточных червей, блох, анкилостом).
4) Очищение кожи.
Иссоп способствует клеточной регенерации, уничтожает бактерии, благодаря чему эффективен при лечении акне, фурункулов. Помогает устранить растяжки, шрамы.
Очистит проблемную кожу отшелушивающее средство из следующих ингредиентов: 2 ложки молока (можно использовать растительное), 2 ч.л. сухого иссопа, 1 ч.л. зеленой или голубой глины. Иссоп истолочь в порошок, объединить с глиной, к составу добавить теплое молоко, тщательно перемешать. Легко массируя, обработать смесью проблемные участки, оставить смесь на коже на 10-15 минут, затем смыть, увлажнить кожу легким кремом.
Для лечения ожогов, обработки кожи при обморожениях 5 капель масла иссопа объединить с 20 мл масла жожоба или кокосового.
Применять масло иссопа можно как ароматизатор, включая в состав готовых ухаживающих средств, шампуня.
5) Стимуляция пищеварения.
Иссоп активизирует секрецию желчи, пищеварительных ферментов, возбуждает аппетит. Лимонен, присутствующий в его составе, поддерживает моторику кишечника, нормализует секрецию желудочного сока. Иссоп полезен при метеоризме, хроническом колите, изжоге, гастроэзофагеальном рефлюксе.
6) Активизация кровотока.
Иссоп стимулирует кровообращение, защищает эритроциты от окислительного повреждения. Благодаря способности снижать давление на вены заднего прохода полезен при геморрое.
7) Помощь при артрите.
Отвар из листьев иссопа снимает отечность, воспаление. Помогая снизить давление на поврежденные суставы. Уменьшает болевые ощущения. Эффективно растение при подагре, ревматизме, остеоартрите.
8) Расслабление мышц.
Масло иссопа может применяться в сочетании с массажным. Оно оказывает расслабляющее действие на мышечную ткань, ускоряет ее восстановление и регенерацию. Помогает вывести из тканей излишнюю жидкость, соль, токсины.
Иссоп в кулинарии
Свежую листву включают в салаты, супы, смузи. Ее аромат очень сильный, а вкус немного горчит, поэтому используют иссоп в небольших количествах. Также растением ароматизируют ликеры, например, шартрез.
Лимонад с иссопом
- вода – 8 стаканов;
- свежий мелко нарубленный иссоп – 3 ст.л. (можно комбинировать с мятой, базиликом, тимьяном, эстрагоном);
- 1/3 стакана меда;
- лимон – 5 шт.
Вскипятить воду, заварить в ней иссоп, через 15 минут отфильтровать. Добавить к теплому отвару мед, отжатый из лимонов сок. Перед подачей охладить.
Мороженое с лавандой и иссопом
- сливки (не менее 33%) – 400 г;
- молоко (3,2%) – 200 мл;
- яичные желтки – 6 шт.;
- светлый мед – полстакана;
- цветы лаванды – 1 ст.л.;
- щепотка соли;
- высушенный иссоп – 2 ст.л.
Молоко, сливки, соль объединить, довести до кипения. Добавить иссоп и лаванду, прикрыть крышкой, настаивать 40 минут. Смесь процедить, подогреть. Ввести взбитые с медом желтки. Помешивая, довести на небольшом огне до загустения. Охладить, заморозить.
Противопоказания
Хотя иссоп не является аллергеном и нежелательные реакции может вызывать лишь при индивидуальной непереносимости, при использовании извлеченного из него масла необходим патч-тест.
Беременным женщинам иссоп принимать нельзя. Он провоцирует сокращения матки, что чревато прерыванием беременности. Нежелательно применять его и во время грудного вскармливания.
Противопоказан при эпилепсии, гипертонии, почечной недостаточности, дискинезии желчевыводящих путей.