Пребиотиками называют неперевариваемые элементы пищи. Верхними отделами пищеварительного тракта они не усваиваются, но достигая толстой кишки, ферментируются кишечной микрофлорой, стимулируя ее рост.
Пребиотики работают вместе с пробиотиками – непатогенными микроорганизмами, нормализующими состав и повышающими биоактивность микрофлоры. В отличие от пробиотиков, свойства которых были выявлены и изучены Ильей Мечниковым еще в 1907-м году, пребиотики впервые идентифицировали лишь в 1995 году.
Виды пребиотиков
Выделяют несколько групп пребиотических соединений:
- три-, ди-, поли- и олигосахариды – углеводы, содержащие различное количество моносахаридных остатков. Оказывают терапевтический эффект при дисбактериозе, запоре;
- пептиды и аминокислоты – являются производными карбоновых кислот, способны к поликонденсации. Участвуют в регенерации клеток. Оказывают детоксикационное, иммунологическое действие;
- ферменты – активизируют химические реакции, ускоряя метаболизм;
- антиоксиданты – нейтрализуют неустойчивые частицы, ингибируют окисление, защищая мембраны клеток;
- полиспирты – обладают желчегонным эффектом;
- растительные экстракты – оказывают вяжущее, мочегонное, противомикробное действие;
- ненасыщенные кислоты – нормализуют липидный профиль.
Полезные свойства
1) Оздоровление кишечника.
Пребиотики поддерживают бактериальный баланс. Преобладание в составе микрофлоры «хороших» бактерий позволяет качественнее усваивать питательные вещества.
Рост лактобацилл (рамнозус, реутери, казеи) стимулируют инулин и фруктозо-олигосахариды, бифидобактерий – галакто- и ксило-олигосахариды.
Нерастворимая клетчатка, которую содержат пребиотические продукты, преобразуется в короткоцепочечные жирные кислоты. Соединения проявляют противовоспалительное действие, регулируют электролитный баланс, помогают наладить дефекацию.
Пребиотики эффективны при хронической диарее, лечении кишечных инфекций, язвенного колита.
2) Усиление иммунной функции.
Пребиотики модулируют биомаркеры и активность иммунной системы, включая снижение концентрации провоцирующих рак соединений и гнилостных метаболитов.
Нормализуют уровень рН, препятствуя росту патогенов. Уменьшают риск гастроэнтерита, аллергии, инфицирования слизистой.
3) Профилактика диабета.
Пребиотические продукты снижают резистентность к инсулину. Блокируют гликирование – неферментативную реакцию, провоцирующую повреждение тканей при диабете.
Нормализуют соотношение высоко- и низкоплотного холестерина, предотвращая макрососудистые осложнения, развитие атеросклероза.
4) Помощь в похудении.
Пребиотики улучшают энергетический гомеостаз, препятствуют накоплению жира. Содержащиеся в них волокна дают ощущение сытости, благодаря чему снижается выработка грелина (провоцирующего голод гормона).
5) Здоровье суставов.
Пребиотические продукты активизируют поглощение минералов, включая магний, кальций, железо. Элементы необходимы для поддержки крепости костей, предотвращения переломов и остеопороза в пожилом возрасте.
6) Управление стрессом.
Пребиотики оказывают нейропротекторное действие, регулируя стресс-реакции, выработку кортизола, серотонина. Эффективны при терапии расстройств настроения: депрессии, повышенного беспокойства, дистимии, циклотимии.
Источники пребиотиков
Неперевариваемые компоненты содержат:
- чеснок, лук;
- артишоки;
- одуванчик, цикорий (корень и листва растений);
- сельдерей, укроп;
- хикама;
- кукурузный, картофельный крахмал;
- незрелые бананы;
- горох, фасоль, соя;
- гуммиарабик;
- капуста, топинамбур, спаржа;
- яблоки, слива, груши, персик, черника;
- сахарная свекла;
- сырой мед;
- цельнозерновая пшеница, кукуруза, отруби;
- авокадо;
- морские водоросли;
- редис, кабачки;
- чернослив;
- квашеная капуста;
- темный шоколад;
- корень имбиря;
- овсяные, рисовые, кукурузные хлопья.
Пребиотики присутствуют также в грудном молоке.
Пребиотические добавки
Могут назначаться для нейтрализации последствий приема антибиотиков, при дисбактериозе.
Пребиотики есть в составе: эубикора, хилак форте, лактусана, максилака, лактофильтрума, гудлака, прелакса, бактистатина, лактузана ДУО, дюфалака, порталака.
Принимать их нужно, четко соблюдая дозировку — во избежание расстройства кишечника. Нельзя сочетать с горячей жидкостью (оптимальная температура – до 40С).
Прием добавок из-за стимуляции бактериального роста может спровоцировать повышенное газообразование, кишечные спазмы. При соблюдении дозировки состояние стабилизируется в течение 5 дней. Если неприятные симптомы беспокоят дольше, необходимо обратиться к врачу.
Меры предосторожности
Кишечный микробиом – система, способная к самовосстановлению. Пребиотики призваны лишь ускорить этот процесс, став «пищей» для полезных бактерий и поддерживая благоприятный для них уровень кислотности. Но использовать пребиотики для роста могут и патогенные бактерии.
Как правило, вначале назначают пробиотики, чтобы подавить активность патогенной микрофлоры, а затем – пребиотики для восстановления популяции дружественных микроорганизмов. Регулировать этот процесс должен специалист, как и дозировку препаратов. Самолечение чревато усугублением дисбактериоза.
Следует учитывать, что при злоупотреблении пребиотической клетчаткой, даже полученной из натуральных источников, повышается газообразование. Поэтому содержащие пребиотики продукты нужно употреблять умеренно.