Суперпищей называют продукты, улучшающие здоровье. Они удовлетворяют потребность в витаминах и минералах, помогают похудеть, нормализуют жизненно важные показатели (уровень сахара, холестерина, давление).
Собственной пищевой группы суперфуды не имеют. Многие диетологи и нутрициологи отказываются использовать этот термин из-за отсутствия масштабных исследований, подтверждающих их эффективность.
Тем не менее, обилие антиоксидантов, полезных жиров, клетчатки, минералов и витаминов выделяет эти продукты из общей массы, позволяя извлечь из них максимум пользы при включении в ежедневное меню.
Самые популярные суперпродукты
1) Ростки пшеницы.
Богаты железом, кальцием, хлорофиллом, магнием. Помогают быстро восполнить запасы энергии, способствуют потере веса, снижают холестерин и уровень сахара. Купируют воспаление, помогая избежать повреждения клеток частицами, провоцирующими рак.
2) Корица.
Придает напиткам и блюдам приятный пряный вкус и аромат. Проявляет антиоксидантные качества. Устраняет тошноту, спазмы при ПМС. Обладает противодиабетическими свойствами.
Препятствует накоплению в тканях мозга белка, провоцирующего нейродегенеративные расстройства.
Убивает грибок, болезнетворные бактерии, ретровирус, вызывающий ВИЧ-инфекцию.
3) Черника.
Лидирует по содержанию антиоксидантных веществ, витамина C, K и марганца. Снижает давление, улучшает зрение, помогает бороться с окислительным повреждением клеток и раком, инфекциями мочевых путей. Очищает сосуды, улучшает память.
Схожими свойствами обладает клюква.
4) Авокадо.
Суперпитательный плод богат полезными для сердца мононенасыщенными жирами, фолиевой кислотой, витаминами К, Е, С, калием.
Улучшает поглощение жирорастворимых витаминов, предотвращая увядание кожи. Уменьшает угрозу катаракты, макулодистрофии, артрита. Замедляет рост раковых клеток.
5) Брокколи.
Этот вид капусты богат витаминами К, С, В9, А, кальцием, марганцем. Укрепляет суставы, поддерживает остроту зрения. Способствует детоксикации, оздоравливает кожу, препятствуя гиперпигментации и преждевременному старению.
6) Лосось.
Противовоспалительными качествами жирную рыбу наделяет наличие омега-3 кислот. Это незаменимый продукт для поддержки сердца, мозговой деятельности.
Также лосось богат белком, способствующим росту мышечной массы, потере веса. Калий в его составе помогает снизить давление, селен улучшает функционирование щитовидной железы.
7) Тыква.
Калий, марганец, витамины А и С поддерживают электролитный баланс, зрение, иммунитет.
Употребление тыквы позволяет наладить работу кишечника, выработку желчи, снизить вес.
Каротиноиды оберегают кожу от ультрафиолетового излучения, поддерживают синтез коллагена.
8) Ягоды годжи.
Богаты клетчаткой, белком, селеном, медью, каротиноидами, витамином С. Проявляют антиоксидантные свойства, способствуют долголетию, подавляют рост опухолевых клеток. Повышают секрецию и восприимчивость организмом инсулина, выносливость, ускоряют метаболизм.
9) Органическое молоко.
В непастеризованном продукте сохраняется высокая концентрация кальция, магния, фосфора, витаминов D и А.
Кефир и другие пробиотические продукты, изготовленные из органического молока, поддерживают рост полезных кишечных бактерий, улучшая работу иммунной и пищеварительной системы.
10) Миндаль.
Один из лучших немолочных источников кальция. Содержит белок, витамин Е, марганец, магний. Обладает противодиабетическими свойствами. При умеренном потреблении помогает похудеть за счет быстрого насыщения и поддержки чувства сытости длительное время.
11) Спирулина.
Биомасса сине-зеленого цвета является одним из самых питательных продуктов на Земле. В ней содержится больше белка, чем в мясе, присутствуют жирные кислоты, антиоксиданты, минералы (марганец, фосфор, цинк, кальций, железо, магний).
Спирулина защищает от атеросклероза, очищая артерии, снижает давление, оказывает антиканцерогенное действие. Эффективна при аллергическом рините, анемии, диабете.
12) Ягоды асаи.
Благодаря витаминам группы В, магнию, клетчатке, калию, фосфору, полезным жирам в составе улучшают липидный профиль, когнитивную функцию, пищеварение.
13) Кокосовое масло.
Этому суперфуду характерна высокая концентрация триглицеридов средней цепи – полезных жирных кислот, обладающих антиоксидантной активностью.
Жиры этого вида легко усваиваются, сразу используются в качестве топлива организмом, а не откладываются в виде висцерального жира. Кокосовое масло позволяет быстро повысить энергетический уровень, помогает похудеть (при умеренном потреблении), поддерживает эластичность и увлажняет кожу, оздоравливает волосы, препятствует потере костной массы.
14) Семена льна.
Относятся к суперпродуктам, обладающим противовоспалительной активностью (за счет наличия омега-3 жиров). Защищают от диабета, рака, улучшают познавательные способности.
В льняном семени высока концентрация тиамина, магния, фосфора, марганца, белка и клетчатки. С его помощью можно снизить давление, уровень триглицеридов, сахара, наладить пищеварение.
15) Киви.
Благодаря присутствию серотонина плод рекомендуется употреблять во время вечерней трапезы. Он ускоряет процесс отхода ко сну, особенно в сочетании с продуктами, богатыми кальцием и триптофаном (йогуртом, твердым сыром, бананом).
Энзимы в составе киви активизируют процесс жиросжигания.
Плод ощелачивает организм, защищая от инфекций, снимая воспаление, способствуя детоксикации, помогая поддерживать молодость кожи.
16) Бобовые.
Богаты белком, фолиевой кислотой, аминокислотами, цинком, железом. Улучшают метаболизм глюкозы, препятствуют развитию гепатоза. Нерастворимая клетчатка помогает избавляться от излишка холестерина, препятствуя сужению сосудов. Растворимые волокна обеспечивают более длительное ощущение сытости.
17) Гранат.
Его антиканцерогенные свойства обеспечивает эллаговая кислота. Фенольное соединение обладает также кардиопротекторным, противоопухолевым, гипотензивным, кровоостанавливающим действием.
Максимум антиоксидантов и витаминов присутствует в гранатовом соке. Напиток блокирует воспаление, активизирует пищеварение, улучшает память, повышает тестостерон.
18) Черный шоколад.
Высокоантиоксидантный суперфуд, содержащий магний, железо, медь, марганец, селен помогает быстро восполнить энергию. Активизирует кровоток, защищает клетки от окисления. Улучшает память, повышает концентрацию, плотность и гидратацию эпидермиса, защищает от ультрафиолета.
19) Зеленый чай.
Стимулирует мозговую активность, активизирует метаболизм. Ингибирует активность вирусов гриппа, бактерий Streptococcus mutans, провоцирующих кариес. Эффективен при терапии рака молочной, предстательной железы, колоректального, нейродегенеративных расстройств, диабета.
Чтобы максимизировать пользу от перечисленных продуктов, необходимо сбалансированную диету сочетать со здоровым образом жизни. При этом даже полезные продукты потреблять нужно в разумных количествах во избежание набора веса, резких колебаний уровня глюкозы, показателей давления, расстройств пищеварения и других нежелательных явлений.
Суперпродукты, при всей их полезности, у некоторых людей могут провоцировать аллергию или пищевую непереносимость. При появлении таких симптомов, как диарея, вздутие живота, головные боли, отечность носоглотки, слизистой, зуд кожи их употребление исключается.
Также нельзя воспринимать суперфуды как «лекарственное средство», заменяя ими назначенную терапию. При наличии любых нарушений здоровья перед включением этих продуктов в меню нужно проконсультироваться с врачом.