Гималайская соль считается самой чистой из всех доступных на Земле. Её месторождение находится в Пакистане (область Пенджаб). По сути — это поваренная соль с включением полигалита (2-4%), фтора и йода (около 0,01% каждого элемента). Всего в составе продукта – более 80 микроэлементов, включая железо, медь, калий, магний.
Кристаллы соли прозрачные либо белые. Если доля полигалита повышена, гранулы приобретают розовый (иногда красный) цвет.
Гималайскую соль употребляют в пищу, используют для ванн, скрабов, при изготовлении солевых ламп.
Добыча продукта обычно ведется вручную, розовая соль почти не подвергается промышленной обработке в отличие от обычной поваренной, которая проходит процесс отбеливания и может включать такие ингредиенты, как алюминий.
Польза для здоровья
1) Помощь в борьбе с респираторными инфекциями.
Соль имеет антибактериальные и противовоспалительные свойства, устраняет патогенные микроорганизмы, облегчает разжижение и выход слизи, нормализует уровень иммуноглобулина.
Для дыхательной системы полезно находиться в соляной пещере.
Насытить воздух хлоридом натрия можно и искусственно, имитацию атмосферы соляной шахты используют в галотерапии. Процедура эффективна при лечении хронического бронхита, респираторных заболеваний.
2) Поддержка рН-баланса.
Богатая минеральная составляющая гималайской соли помогает сбалансировать соотношение кислоты и щелочи в организме. Нормальный показатель (около 7 единиц) свидетельствует об исправной работе иммунной, кровеносной, пищеварительной системы.
3) Детоксикация.
Соль стимулирует перистальтику, уравновешивает кислотность в желудке, поддерживает выработку желудочного сока, ферментов, регулирует обмен веществ.
Справиться с запором и очистить кишечник поможет специальная смесь из 2 ч.л. соли и такого же объема лимонного сока, литра воды (горячей, но не кипящей). Важно хорошо взболтать смесь до полного растворения кристаллов соли.
Выпить состав полностью за один прием (желательно сделать это менее чем за 5 минут). Перед употреблением раствора не есть в течение 1-2 часов, можно выполнить процедуру утром, натощак.
Лечь на бок, помассировать живот, перевернуться на другую сторону. Постараться полежать не менее 30 минут. При сильном позыве к дефекации/мочеиспусканию посетить уборную (позывы могут быть неоднократными).
Соль запустит механизм естественной детоксикации, поможет удалить отходы и токсины из пищеварительной системы, вернет чувство легкости, повысит энергию.
После чистки оздоровят микрофлору пробиотики: яблочный уксус, квас, ферментированные овощи, кефир, комбуча, йогурт, натто.
4) Очищение воздуха.
Лампа, абажур которой изготовлен из розовой соли, кроме выполнения основной задачи – ионизации воздуха, является стильным элементом интерьера. Солевой блок поглощает аллергены, токсичные вещества, пыль.
При нагревании прибор испускает отрицательные ионы, приближая состав воздуха в помещении к чистому природному (морскому, лесному). При этом повышается уровень серотонина, организм лучше насыщается кислородом.
Кроме того, солевая лампа избавляет от плесени, грибка, обеззараживает воздух.
5) Нормализация сна.
Соль принято считать нежелательным ингредиентом меню. Тем не менее, нехватка натрия может спровоцировать проблемы со сном.
Заменив в рационе поваренную соль гималайской, удастся не только восполнить необходимое содержание хлорида натрия, но и обогатить организм минералами, наладить кроветворение, работу нервной системы.
Дополнительные полезные свойства гималайской соли:
- поддержка водного баланса;
- нормализация уровня сахара;
- устранение судорог икроножных мышц;
- улучшение абсорбции питательных веществ;
- оздоровление сосудов, почек, желчного пузыря;
- укрепление костей;
- повышение либидо.
Чтобы соль сберегла свои полезные свойства надолго, её необходимо поместить в герметичный закрытый сосуд, сохраняя в прохладе и сухости.
Покупая продукт, обращать внимание на его происхождение. Настоящая соль добывается только в Пакистане.
Если цена соли в сравнении с аналогами слишком низкая: либо предлагается фальсификат, либо это соль, добытая из верхних слоев месторождения, содержащая нежелательные примеси. Качество соли тем выше, чем глубже находится пункт её добычи.
Гималайскую соль, как и обычную поваренную, следует употреблять умеренно, достаточно стандартных 5 г в сутки. Переизбыток продукта в рационе чреват гипертонией, отеками, может спровоцировать сердечную недостаточность, цирроз печени, заболевания почек.